FEKETE KÖMÉNY (Nigella Sativa)
A fekete kömény (Nigella sativa) egynyári növény. A mákhoz hasonlóan kapszulákat képez, melyekben fekete magszemcsék vannak, ezek aromás illata az ánizsra emlékeztet.
I.e. 2500-ban már alkalmazták a fekete köményt. Kiemelkedő szerepet játszott az ókori gyógyításban, főleg az egyiptomi orvoslásban, de a görög orvoslás is említést tesz róla. A növényt számos, különböző betegségre, kórságra alkalmazták általános gyengeség, gyulladások, bőrproblémák, női panaszok, megfázás és fejfájás ellen alkalmazták.
A növényt féreghajtóként, vízhajtóként és puffadásgátlóként és tejelválasztást serkentő szerként is alkalmazzák. Görcsoldó hatású, rövidtávon vérnyomáscsökkentő hatást fejt ki.
A fekete kömény olaja dúskál ásványi anyagokban, magas tápértékkel rendelkezik, gazdag rostokban, aminosavat, linolsavat, arginint és karotint tartalmaz.
A benne található telítetlen zsírsavak miatt jótékonyan hat az emésztésre. A telítetlen zsírsavakból prostaglandin nevezetű szövethormon képződik a szervezetben, amely szabályozza a vérkeringést és tágítják a véredényeket.
A fekete kömény olajat meghűléses betegségek (immunrendszer erősítő hatás), bronchitis, asztma (gyulladásgátló, antiallergén hatás), allergiák (túlzott érzékenység semlegesítése az allergia elleni anyagokkal szemben), gombás megbetegedések (vírusölő, baktériumölő és reuma (gyulladásgátló hatás) ellenszereként alkalmazzák.
A feketekömény-olaj rengeteg ásványi anyagot, aminósavat, arginint és karotint (utóbbiak A-vitaminná alakulnak át) tartalmaz, ezáltal erősíti az immunrendszert.
A mag önmagában is használható fűszerként - gyakorlatilag a hagyományos köménymagot helyettesíthetjük vele.
Forrás: Internet
Szerk. : Szathmáry Olga Ottilia
Kommentáld!