MAGYARSÁGUNK - A LÉLEK ÉL

MAGYARSÁGUNK - A LÉLEK ÉL hírei

Bodza szörp -

13 éve | Szathmáry Olga Ottilia | 0 hozzászólás

Bodza szörp elkészítéséhez szükséges alapanyagok: 25 - 30db bodzavirág, 2l tiszta csapvíz, 2kg kristálycukor vagy cukorbetegeknek gyümölcscukor, 10dkg citrompótló.

1* Bodzaszörp készítéshez ugyanúgy mint a bodzaitalhoz, csak teljesen kinyílt, egészséges virágokat szedjen. Természetesen kosárba, hogy ne fülledjenek be a virágok. Soha ne rakja műanyag zacskóba az általában a naptól felhevült virágokat, mert gyorsan befüllednek és megbarnulnak. Közutaktól távol szedje a bodzaszörp recept elkészítéséhez a virágokat.

Úgy szedje a bodzavirágokat, hogy minél kevesebb virágpor hulljon ki belőlük - ezért a legjobb ha nem tépi, hanem ollóval vagy éles késsel szedi azokat. Ne lefelé fordítva tegye kosarába a virágokat.

bodza szörp,bodzaszörp készítése, bodzarecept, házi szörp, recept,receptek, főzőtanfolyam

bodza szörp, bodzaszörp recept,bodzaszörp készítése, bodzarecept, házi szörp, recept,receptek, főzőtanfolyam

2* Bodzaszörp készítéshez a bodza virágokat tegye megfelelő edénybe, engedjen rájuk 2 liter tiszta csapvizet, adja hozzá a citrompótló felét és letakarva 1 napig jól áztassa ki a virágokat, hogy zamatanyagait kiadja és a virágpor feloldódjon. Időnként óvatosan keverje át.

.

3* Másnap szűrje át a bodzaszörp levét megfelelő edénybe és öntse hozzá a 2 kg kristálycukrot, vagy gyümölcscukrot.

A legjobb módszer ha kettéhajtott celofán közé tesz pici, késhegynyi szalicilt és ezt helyezi az üveg, most mindegy, hogy a befőttes vagy házi szörpös üveg szájára és lezárja azt. A szalicil így nem érintkezik a fogyasztásra szánt élelmiszerrel, de elpusztítja a levegőből esetleg bekerülő, erjedést okozó gombákat. Amennyiben úgy látja rövid idő, 1 -2 hónap alatt elfogy a szörp a szaliciles biztonsági "tartósítást" nyugodtan elhagyhatja, mert a cukor bőven tartósít ennyi időre.


6* A forró bodzaszörp üvegeket úgynevezett száraz dunsztba tesszük. Erre a célra használhat régi dunyhákat is, mert az a legjobb ha nagyon lassan hűlnek ki az üvegek, vagy mint a receptképeken látja bevásárlókosarat béleljen ki jó vastag törülközőkkel és azokba bugyolálja be a bodzaszörpös üvegeket. Szobahőmérsékleten tartva várja meg míg teljesen kihűlnek. Ízlés szerint, de áltálában 1:10 arányban keverje a bodzaszörpöt tiszta csapvízzel és fogyasztás előtt jól hűtse be. Kellemes ízű bodza üdítő fogyasztását ajánlom a bolti szörpök helyett.


Bodza üdítő, tavaszi zsenge borsóval készített szárnyas töltelék recept és csiperkés borsópörkölt receptbemutató a mostani kínálatom. Jó étvágyat az elkészített ételekhez. Csak kattintson a fenti képekre a részletes receptbemutatókért. M ondja el véleményét a bodzaszörp receptjéről a blogban ide k Kattintva! >> vagy az alábbi üzenőfelület segítségével.