A málna a rózsafélék családjába tartozik.
A málnabokor 1-2 méter
magasra növő, szőrös,tüskés szárral rendelkező félcserje.
Magyarországon őshonosnak számít.
A vadon élő fajták júniustól
szeptemberig, míg a termesztett változatok májustól júliusig adnak
termést.
Kedveli a jó vízellátottságú, félárnyékos, párás helyeket.
Megfelelő gondozás hiányában rekordidő alatt képes elburjánzani.
A legenda szerint először Kréta szigetén kezdték el termeszteni, innen
terjedt tovább a rómaiak közvetítésével.
A középkorban már ismert
gyógynövénynek számított, a kolostorkertek népszerű növénye volt.
A málna, sok piros gyümölcshöz hasonlóan rengeteg C-vitamint és antioxidánst tartalmaz, így erősíti az immunrendszert és megelőzi a rákos megbetegedéseket.
Kitűnő vértisztító, vérszegénység ellen is hatásos és csillapítja a lázat.
A-vitamin tartalma révén segít a látásjavításban.
Különböző vérzések csillapítására is alkalmazható.
Ezeken kívül jelentős mennyiségű
B1, -és B2-vitamint is tartalmaz.
Rendkívül gazdag színanyagokban, flavonoidokban, gyümölcssavakban, cserzőanyagokban és növényi rostokban.
Pektin is található benne, ez az anyag emésztésjavító hatásáról ismert.
Az ásványi anyagok közül a kálcium-, kálium-, megnézium- és vastartalma
kiemelkedő, mennyiségét tekintve pedig a szervezet napi szükségletének
10 %-át fedezi. Jól teszed, ha frissen és nyersen fogyasztod, ugyanis
így érvényesül leginkább a benne lévő vitaminok jótékony hatása.
Kevesen tudják, hogy másnaposság ellen és antibiotikum kúra után
is jó szolgálatot tesz, mert segít helyreállítani a megterhelt
emésztőrendszert és a károsodott bélflórát.
Sőt, még szépülhetünk is vele! Ez a szépségvitaminként emlegetett
magas biotintartalmának köszönhető, amely szépíti a bőrt, csillogóvá és
dússá teszi a hajat.
Antocianintartalma révén mérsékli a magas vérnyomást.
Emellett szabályozza a vércukorszintet, enyhíti a menstruációs
görcsöket.
Megfázás esetén készíts málnaszörpöt, majd szobahőmérsékletű
állapotban kortyolgasd el!
Levelei értékes gyógynövény-alapanyagnak számítanak.
A málnából készült tea pedig antibakteriális, ér, -és pórusösszehúzó hatású.
Cukorbetegség, húgyúti panaszok, meghűlés és lázcsillapítás esetén is hasznos málnából készült teát inni.
Cseranyagai hasmenéskor segítenek, antibakteriális, összehúzó hatása pedig a szájnyálkahártya gyulladásos állapotainak megszüntetésében segédkezik.
Rovarcsípések okozta duzzanatok borogatására is használható.
A málna rendkívül sérülékeny gyümölcs, így oda kell figyelni a
megfelelő tárolására. A legjobb, ha hűtőben tartod, itt 2-3 napig is
eláll, napon és szobahőmérsékleten nagyon hamar megromlik. Kiválóan
alkalmas mélyhűtésre, ízét, zamatát jól megőrzi. Csak közvetlenül
fogyasztás előtt mosd meg!
A málnát sokféleképpen használhatod fel a konyhában. Készíthetsz belőle szörpöt, lekvárt vagy teát.
Feldobhatod vele a reggelidet vagy a desszertedet, például úgy, ha
natúrjoghurtba, tejszínbe vagy mézbe kevered. Sütemények készítésénél is
nagy hasznát veheted.
Kommentáld!